三楽寿司イベント掲示板

[10] 利酒会　第二回　Name：くに   2008/07/18(金) 19:50　[ 返信 ]

7月25日（金）18：30からやります。 テーマは「冷酒」。 21種の冷酒を集めて、味わいます。 何がつまみとして合うか？ 当日の魚の入荷状況にもよりますが、いま、いろいろ悩んでいます　(-_-;)

[8] 利酒会（ききざけかい）　Name：くに    2008/04/15(火) 22:31　[ 返信 ]

5月にやろうかと思っています。 20種類くらい集めて、味比べをすると共に、 どんなつまみに合うかなど、考えてみたいと思います [9] RE:利酒会（ききざけかい）　Name：くに 2008/05/25(日) 10:01 昨夜、利酒会をやりました。 13種類の酒を試し、以下のようなつまみを楽しんだのですが、いかがでしたでしょうか？ 【つまみ】 勝浦の天然ヒラマサ。カツオ。 コハダ（やや長く漬けた天草）ナカズミ（短めの江戸前） サバ（やや長く漬けた三重）（一夜漬けの能登） 赤貝 天然平貝 【巻物】 ・マグロ＋キュウリ ・明太子＋キュウリ ・梅干＋鰹節＋大葉 ・スミイカ＋大葉＋イクラ 【一品】 梅肉＋鰹節＋海苔＋醤油 [結果] 上々；福正宗（純米：石川）・銀盤（純米吟醸：富山） 上；白露（本醸造：新潟）・飛良泉（本醸造：秋田）・新政（純米：秋田） 並；幻の瀧（吟醸：富山）・長者盛（（本醸造：新潟）・花の舞　山田錦（純米：静岡） 下；銀嶺月山（本醸造：山形）・千歳鶴（純米：北海道） 下々；ほまれ麒麟　淡麗辛口（普通酒：新潟）・賀茂鶴　上等（普通酒：広島） 　※「普通酒」は、ダメだったが、もっといい酒も作っているメーカーのものなので、次回はランクを上げたものを試してみたい。 このときの話で、隔月で日本酒の利酒会を持つ事になりました。 次回は7月を予定しています。

[2] 寄らせてもらいます。　Name：元立ち 2008/04/04(金) 12:13　[ 返信 ]

自分だけでもいいのかな？ [4] オッケーです　(^_^)　Name：くに    2008/04/05(土) 14:04 いろいろ楽しみましょう！ 明日は午前中墓参りに行こうかと思いますので、 13:00より早いと居ないかも知れません。 よろしくお願いします。 [5] RE:寄らせてもらいます。　Name：元立ち 2008/04/05(土) 15:41 夕方適当な時間にお邪魔します。 [6] すいません・・・　Name：元立ち 2008/04/08(火) 09:34 拠所ない事情が出来まして・・・ メッセージ入れておきました。 詳しくは某所の自分の日記で何とか納得してくださいましm(_ _)m [7] 拝見しました　Name：くに    2008/04/09(水) 01:27 大変だったようですね。 次回はぜひご参加ください。

[1] 光物を食べる会　Name：くに    2008/03/29(土) 16:42　[ 返信 ]

4月６日(日）18:00頃から、光物を食べる会をやります。 九州・江戸前など産地いろいろのコハダを、一夜漬けから数日寝かしたものまで食べ比べたり、産地の異なるサバを食べてみたりしませんか？ アジやサヨリなども、〆て食べてみる、そんな会をやりたいと思います。 光物の好きな人、きっと楽しめます。 味の冒険に、ぜひお出かけください。 参加希望者は、ここに書き込みしてください。 会費は、飲み物別で2000円くらいを予定してます。 [3] RE:光物を食べる会　Name：元立ち 2008/04/04(金) 12:15 慣れないのでトピ立てちゃった・・・m(_ _)m